se si tratta di beni che per soggetti terzi (Onlus, Parrocchie, etc.) possono essere utili, puoi sempre fare una fattura di vendita ad un valore simbolico dei beni in questione (es. computers). In questo modo hai il giustificativo contabile per estrometterli dallo Stato Patrimoniale rilavando eventuali minus o plusvalenze e non hai problemi di "rottamazione" di sorta...