"Aziende per le quali non è obbligatoria la redazione del bilancio" io le intendo le imprese in contabilità semplificata. Almeno io ho sempre fatto così. Per le imprese in contabilità ordinaria prendo il dato del patrimonio netto da modello unico.
Quota competenza patrimonio netto è la quota del PN dell'impresa, non del patrimonio mobiliare.
Fa attenzione ad eventuali polizze assicurative del soggetto che presenta l'ISEE.. se NON sono di puro rischio le devi indicare.