contabilità macelleria

[LUCIAFAMIGLIETTI]

Salve,
sto controllando la contabilità di un macellaio che ho appena acquisito come cliente.
Ho notato che il vecchio commercialista utilizzava la procedura della ventilazione per registrare la contabilità.
Ho effettuato una ricerca ma leggo che il D.M. 24 febbraio 1973 prevede il procedimento della ventilazione per i commercianti al minuto che vendono merci allo stato originario ed il macellaio, che trasforma l'animale, non realizza un'attività comemrciale.. che prevede la vendita di merci allo stato originario.
Qualcuno di voi gestisce contabilità di macellai? può darmi qualche dritta?
scusatemi e grazie a chi vuole aiutarmi
Lucia

[La matta]

Ccredo che il problema si ponga solo se il macellaio acquista le bestie vive.
Bisogna vedere come e da chi acquista la carne: se la prende dai grossisti non trasforma nulla, divide in pezzature e rivende. Ci sarebbe però il problema degli scarti, se eventualmente fossero venduti art. 74. Ma forse adesso non si vendono più... le ditte si fanno pagare per ritirarli!
Altro discorso però sarebbe l'eventuale affiancamento di un'attività di rosticceria. In questo caso sì, non si tratterebbe più di solo commercio.
Ma sentiamo cosa ne pensano i veri esperti, ok?

[Donatocdl]

Salve,
sto controllando la contabilità di un macellaio che ho appena acquisito come cliente.
Ho notato che il vecchio commercialista utilizzava la procedura della ventilazione per registrare la contabilità.
Ho effettuato una ricerca ma leggo che il D.M. 24 febbraio 1973 prevede il procedimento della ventilazione per i commercianti al minuto che vendono merci allo stato originario ed il macellaio, che trasforma l'animale, non realizza un'attività comemrciale.. che prevede la vendita di merci allo stato originario.
Qualcuno di voi gestisce contabilità di macellai? può darmi qualche dritta?
scusatemi e grazie a chi vuole aiutarmi
Lucia

La "ventilazione" non è un obbligo è una scelta che conviene quando si utilizzano più aliquote iva. Probabilmente il macellaio, oltre che al commercio di carni con aliquota 10%, venderà pure pane aliquota al 4 e magari bevande con aliquota al 20....a questo punto la ventilazione è consigliata!
Converrebbe controllare gli acquisti

[La matta]

E stavo anche pensando: come succede per l'alimentarista, se per caso si dovesse emettere qualche fatture per operazioni particolari, tali fatture andrebbero comunque registrate distinte per aliquota, e quindi non si porrebbe il problema.