Il fatto che non sia stata veffettuata la rivalsa significa che l'iva, ancorchè dovuta in quanto operazione imponibile, non è stata chiesta al cliente.
Io registro comunque la fattura, inserendo in dare e in avere il conto "omaggi" così da annullare di fatto l'operazione, sia finanziariamente sia economicamente, ma lasciandone sempre traccia in contabilità.