Puoi fare la donazione ad un ente, che ti certifichi cosa hai donato, certo.
Se non vuole regalare potrebbe mettere la ditta in liquidazione e cercare di vendere la merce e chiudere comunque entro il 31/12, per non riaprite un altro anno fiscale.
Le merci possono essere vendute sia al prezzo di costo che anche ad un prezzo inferiore visto che poi l'attività chiude.
Dovrai affrontare tutti gli adempimenti fiscali relativi all'anno 2013 (mi raccomando di cessare tutto entro il 31/12/2013)